• О компании
  • Услуги
  • Как купить
  • Производители
  • Магазины
  • Контакты
  • ...
    Войти
    8 (800) 600-57-91
    +7 (903) 411-22-13
    Заказать звонок
    Domigrill
    Ваш город
    Краснодар
    Сравнение0 Отложенные 0 Корзина0 пуста 0
    Каталог
    Бытовые кондиционеры
    Полупромышленные кондиционеры
    Мульти сплит-системы
    Уличные инфракрасные обогреватели
    Воздушно-тепловые завесы
    Электрокамины
    Грили и мангалы
    Бытовые обогреватели
    Воздушное отопление
    Обработка воздуха
    Вентиляция
      • Сплит-системы (холод/тепло)
        Сплит-системы (холод/тепло)
      • Инверторные сплит-системы
        Инверторные сплит-системы
      • Мобильные кондиционеры
        Мобильные кондиционеры
      • Сплит-системы (Холод)
        Сплит-системы (Холод)
      • Оконные кондиционеры
        Оконные кондиционеры
      • Канальные кондиционеры
        Канальные кондиционеры
      • Кассетные кондиционеры
        Кассетные кондиционеры
      • Колонные кондиционеры
        Колонные кондиционеры
      • Напольно-потолочные кондиционеры
        Напольно-потолочные кондиционеры
      • Внешние блоки
      • Внутренние блоки
      • Водяные тепловые завесы
        Водяные тепловые завесы
      • Воздушные тепловые завесы
        Воздушные тепловые завесы
      • Электрические тепловые завесы
        Электрические тепловые завесы
      • Выгодные комплекты
        Выгодные комплекты
        • Комплекты с очагом opti myst
        • Портал под дерево и очаг
        • Портал под камень и очаг
      • Аксессуары для электрокаминов
        Аксессуары для электрокаминов
      • Настенные Hi-tech камины
        Настенные Hi-tech камины
      • Электроочаги
        Электроочаги
        • 3D Design
        • 3D Очаги с паром
        • Классические очаги
        • Широкие очаги
      • Аксессуары для грилей
        Аксессуары для грилей
      • Газовые грили
        Газовые грили
      • Мангалы
        Мангалы
        • Аксессуары для мангала
        • Мангалы-печи
      • Угольные грили
        Угольные грили
      • Керамические грили
        Керамические грили
      • Конвекторы
        Конвекторы
      • Масленные
        Масленные
      • Тепловентиляторы бытовые
        Тепловентиляторы бытовые
      • Тепловентиляторы настенные
        Тепловентиляторы настенные
      • Ифракрасные обогреватели
        Ифракрасные обогреватели
      • Обогреватели на топливе
        Обогреватели на топливе
      • Отопление на отработке
        Отопление на отработке
      • Тепловые пушки
        Тепловые пушки
        • Тепловые пушки водяные
        • Тепловые пушки электрические
      • Осушители воздуха
        Осушители воздуха
        • Бытовые осушители
        • Осушители для рук
      • Увлажнители/очистители воздуха
        Увлажнители/очистители воздуха
        • Мойка воздуха
        • Ультразвуковые увлажнители
      • Приточно-вытяжные камеры
        Приточно-вытяжные камеры
    Акции
    Услуги
    • Сервис и обслуживания сплит-систем
    • Установка сплит-систем
    Как купить
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
    • Гарантия на товар
    Компания
    • Новости
    • Лицензии
    • Политика
    Контакты
    Ещё
      Domigrill
      Каталог
      Бытовые кондиционеры
      Полупромышленные кондиционеры
      Мульти сплит-системы
      Уличные инфракрасные обогреватели
      Воздушно-тепловые завесы
      Электрокамины
      Грили и мангалы
      Бытовые обогреватели
      Воздушное отопление
      Обработка воздуха
      Вентиляция
        • Сплит-системы (холод/тепло)
          Сплит-системы (холод/тепло)
        • Инверторные сплит-системы
          Инверторные сплит-системы
        • Мобильные кондиционеры
          Мобильные кондиционеры
        • Сплит-системы (Холод)
          Сплит-системы (Холод)
        • Оконные кондиционеры
          Оконные кондиционеры
        • Канальные кондиционеры
          Канальные кондиционеры
        • Кассетные кондиционеры
          Кассетные кондиционеры
        • Колонные кондиционеры
          Колонные кондиционеры
        • Напольно-потолочные кондиционеры
          Напольно-потолочные кондиционеры
        • Внешние блоки
        • Внутренние блоки
        • Водяные тепловые завесы
          Водяные тепловые завесы
        • Воздушные тепловые завесы
          Воздушные тепловые завесы
        • Электрические тепловые завесы
          Электрические тепловые завесы
        • Выгодные комплекты
          Выгодные комплекты
          • Комплекты с очагом opti myst
          • Портал под дерево и очаг
          • Портал под камень и очаг
        • Аксессуары для электрокаминов
          Аксессуары для электрокаминов
        • Настенные Hi-tech камины
          Настенные Hi-tech камины
        • Электроочаги
          Электроочаги
          • 3D Design
          • 3D Очаги с паром
          • Классические очаги
          • Широкие очаги
        • Аксессуары для грилей
          Аксессуары для грилей
        • Газовые грили
          Газовые грили
        • Мангалы
          Мангалы
          • Аксессуары для мангала
          • Мангалы-печи
        • Угольные грили
          Угольные грили
        • Керамические грили
          Керамические грили
        • Конвекторы
          Конвекторы
        • Масленные
          Масленные
        • Тепловентиляторы бытовые
          Тепловентиляторы бытовые
        • Тепловентиляторы настенные
          Тепловентиляторы настенные
        • Ифракрасные обогреватели
          Ифракрасные обогреватели
        • Обогреватели на топливе
          Обогреватели на топливе
        • Отопление на отработке
          Отопление на отработке
        • Тепловые пушки
          Тепловые пушки
          • Тепловые пушки водяные
          • Тепловые пушки электрические
        • Осушители воздуха
          Осушители воздуха
          • Бытовые осушители
          • Осушители для рук
        • Увлажнители/очистители воздуха
          Увлажнители/очистители воздуха
          • Мойка воздуха
          • Ультразвуковые увлажнители
        • Приточно-вытяжные камеры
          Приточно-вытяжные камеры
      Акции
      Услуги
      • Сервис и обслуживания сплит-систем
      • Установка сплит-систем
      Как купить
      • Условия оплаты
      • Условия доставки
      • Гарантия на товар
      Компания
      • Новости
      • Лицензии
      • Политика
      Контакты
      Ещё
        Сравнение0 Отложенные 0 Корзина0 0
        10 советов для сочных бургеров
        Сравнение0 Отложенные 0 Корзина0 0
        Телефоны
        8 (800) 600-57-91 Звонок бесплатный
        +7 (903) 411-22-13
        Заказать звонок
        • Краснодар
          • Назад
          • Города
          • Краснодар
          • Новороссийск
          • Сочи
        • Личный кабинет
        • Главная
        • Каталог
          • Назад
          • Каталог
          • Бытовые кондиционеры
            • Назад
            • Бытовые кондиционеры
            • Сплит-системы (холод/тепло)
            • Инверторные сплит-системы
            • Мобильные кондиционеры
            • Сплит-системы (Холод)
            • Оконные кондиционеры
          • Полупромышленные кондиционеры
            • Назад
            • Полупромышленные кондиционеры
            • Канальные кондиционеры
            • Кассетные кондиционеры
            • Колонные кондиционеры
            • Напольно-потолочные кондиционеры
          • Мульти сплит-системы
            • Назад
            • Мульти сплит-системы
            • Внешние блоки
            • Внутренние блоки
          • Уличные инфракрасные обогреватели
          • Воздушно-тепловые завесы
            • Назад
            • Воздушно-тепловые завесы
            • Водяные тепловые завесы
            • Воздушные тепловые завесы
            • Электрические тепловые завесы
          • Электрокамины
            • Назад
            • Электрокамины
            • Выгодные комплекты
              • Назад
              • Выгодные комплекты
              • Комплекты с очагом opti myst
              • Портал под дерево и очаг
              • Портал под камень и очаг
            • Аксессуары для электрокаминов
            • Настенные Hi-tech камины
            • Электроочаги
              • Назад
              • Электроочаги
              • 3D Design
              • 3D Очаги с паром
              • Классические очаги
              • Широкие очаги
          • Грили и мангалы
            • Назад
            • Грили и мангалы
            • Аксессуары для грилей
            • Газовые грили
            • Мангалы
              • Назад
              • Мангалы
              • Аксессуары для мангала
              • Мангалы-печи
            • Угольные грили
            • Керамические грили
          • Бытовые обогреватели
            • Назад
            • Бытовые обогреватели
            • Конвекторы
            • Масленные
            • Тепловентиляторы бытовые
            • Тепловентиляторы настенные
          • Воздушное отопление
            • Назад
            • Воздушное отопление
            • Ифракрасные обогреватели
            • Обогреватели на топливе
            • Отопление на отработке
            • Тепловые пушки
              • Назад
              • Тепловые пушки
              • Тепловые пушки водяные
              • Тепловые пушки электрические
          • Обработка воздуха
            • Назад
            • Обработка воздуха
            • Осушители воздуха
              • Назад
              • Осушители воздуха
              • Бытовые осушители
              • Осушители для рук
            • Увлажнители/очистители воздуха
              • Назад
              • Увлажнители/очистители воздуха
              • Мойка воздуха
              • Ультразвуковые увлажнители
          • Вентиляция
            • Назад
            • Вентиляция
            • Приточно-вытяжные камеры
        • Акции
        • Услуги
          • Назад
          • Услуги
          • Сервис и обслуживания сплит-систем
          • Установка сплит-систем
        • Как купить
          • Назад
          • Как купить
          • Условия оплаты
          • Условия доставки
          • Гарантия на товар
        • Компания
          • Назад
          • Компания
          • Новости
          • Лицензии
          • Политика
        • Контакты
        • Корзина0
        • Отложенные0
        • Сравнение товаров0
        • 8 (800) 600-57-91 Звонок бесплатный
          • Назад
          • Телефоны
          • 8 (800) 600-57-91 Звонок бесплатный
          • +7 (903) 411-22-13
          • Заказать звонок
        Контактная информация
        Краснодар, Ростовское шоссе 34/3
        mkr@mirclimata.ru
        • Вконтакте

        10 советов для сочных бургеров

        10 советов для сочных бургеров
        Поделиться

        1 мая 2019 14:04
        // Коды ошибок

        Приготовить сочный домашний бургер несложно, если следовать простым правилам его приготовления. Сегодня мы раскроем 10 секретов вкусного бургера!

        Готовим фарш самостоятельно

        Один из главных 10 секретов вкусного бургера. Фарш составляет основу котлеты для бургера, поэтому он должен быть качественным и свежим. Готовить его лучше самостоятельно. В классическом бургере используется котлета из говядины. Поэтому, если вы будете готовить говяжий бургер, выбирайте для фарша хорошую выдержанную говядину.

        Готовить бургеры можно из бараньего фарша, с индейкой или курицей. Неважно, какое мясо вы возьмете за основу, важно нарубить его вручную или использовать насадку для грубого помола – так домашний фарш будет сочнее.

        Идеальная пропорция

        Для фарша выбирайте не слишком постные отруба. Немного жира в фарше сделает котлеты для бургера сочными. Подойдет лопатка или оковалок. Идеальная пропорция – это 80% мяса и 20% жира.

        Чем приправлять и нужно ли?

        В качестве приправ используются соль и черный молотый перец. Это признанная классика и нарушать ее мы не советуем. Не добавляйте в котлеты для бургеров муку, яйца, панировочные сухари и другие ингредиенты из «котлетного» набора. Соль и перец идеально подчеркнут насыщенный говяжий вкус, а большего не надо. Перчить фарш можно сразу, а вот соль лучше добавить в самую последнюю очередь. Как известно, она способна вытягивать мясные соки, а нам это ни к чему.

        Формируем котлеты для бургеров

        Второй секрет вкусного бургера – это правильно сформированные котлеты. Удобно использовать специальный пресс для котлеток, но если у вас его нет — не проблема. Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал. Учитывайте диаметр булочек и толщину котлеток. Удобнее и быстрее жарить тонкие котлеты, но, если вы сделаете их толще, бургер будет сытнее. Учитывайте, что при жарке котлета немного уменьшается в размерах. Готовые полуфабрикаты нужно охладить в холодильнике хотя бы 15 минут.

        Технология обжаривания

        Гриль должен быть раскален очень хорошо. От сильного жара все мясные соки моментально «запечатаются» в котлете и вы спокойно сможете переворачивать ее, обжаривая со всех сторон.

        Что касается времени обжаривания, то здесь все зависит от температуры раскаленной поверхности и толщины котлеты. На тонкие котлеты уходит в среднем 2-3 минуты с каждой стороны, толстые – нужно подержать чуть дольше.

        Если вы готовите говяжьи бургеры не бойтесь обжаривать мясо до средней степени прожарки (medium rare) – блюдо получится сочнее.

        При обжаривании не надавливайте на котлетки лопаткой, чтобы не вытекал сок. Во многих рецептах степень готовности мяса рекомендуют проверять прокалыванием. Если сок прозрачный, мясо готово. Мы же рекомендуем использовать для этих целей термометр для мяса. Оптимальная внутренняя температура, при которой фарш остается сочным и при этом безопасен для здоровья – 70 градусов.

        Не забудьте про булочку!

        Ее нужно слегка подсушить на гриле, положив разрезанной стороной на решетку. Хрустящая золотистая корочка не даст ей раскиснуть, когда мы начнем собирать бургер и поливать его соусом.

        Кстати, о соусе…

        Он может быть любым. Но, знайте, что к говяжьей котлете идеально подходит соус барбекю и чили.

        Овощная составляющая

        Без нее бургер превратится в обычный бутерброд с котлетой. Классический бургер с говядиной состоит из зеленого салата, помидора, лука, свежих или маринованных огурцов. В сезон свежих овощей можно разбавлять этот состав, добавляя перец, цуккини или баклажаны. Но обязательно обжарьте овощи на гриле, чтобы они дополняли картину.

        А как же бекон?

        Его можно добавить для пикантного копченого привкуса. Обжарьте каждый ломтик до золотистого цвета, но, когда будете собирать бургер, не кладите бекон на котлету, иначе рискуете забить натуральный говяжий вкус.

        Правило «сборки»

        Смажьте булочку соусом, выложите котлету, смажьте ее соусом и накройте сыром. Один из 10 секретов вкусного бургера – овощи нужно класть как можно дальше от котлеты. В противном случае, они тут же потеряют свежесть и аппетитный вид. Вот почему сыр выкладывают непосредственно на котлету — при соприкосновении с горячим он начинает плавиться.

        Возьмите на вооружение эти 10 секретов вкусного бургера и превосходные бургеры вам гарантированы!


        Фотогалерея
        • 10 советов для сочных бургеров
        • 10 советов для сочных бургеров
        • 10 советов для сочных бургеров
        • 10 советов для сочных бургеров
        • 10 советов для сочных бургеров
        • 10 советов для сочных бургеров
        • 10 советов для сочных бургеров
        • 10 советов для сочных бургеров
        • 10 советов для сочных бургеров
        • 10 советов для сочных бургеров

        Поделиться

        Назад к списку
        • Комментарии
        Загрузка комментариев...
        Категории
        • Коды ошибок4
        • Рецепты5
        Это интересно
        • Электрический гриль для дома.
          Электрический гриль для дома.
          8 мая 2019
        • Как выбрать угольный гриль
          Как выбрать угольный гриль
          1 мая 2019
        • Коды ошибок Rovex
          Коды ошибок Rovex
        Компания
        О компании
        Новости
        Сотрудники
        Вакансии
        Магазины
        Политика
        Информация
        Помощь
        Условия оплаты
        Условия доставки
        Гарантия на товар
        Помощь
        Блог
        Вопрос-ответ
        Бренды
        Обзоры
        Будьте всегда в курсе!
        Узнавайте о скидках и акциях первым
        Оставайтесь на связи
        • Вконтакте
        Наши контакты
        8 (800) 600-57-91
        +7 (903) 411-22-13
        mkr@mirclimata.ru
        Краснодар, Ростовское шоссе 34/3
        2022 © Мир Климата - магазин сплит-систем.